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Le mot gastronomie peut-il rimer avec économie ? Aujourd'hui, de nombreux chefs proposent des plats gastronomiques plus accessibles. Pour cela, ils doivent diminuer leurs coûts et donc trouver des solutions : remplacer les protéines, sublimer les produits les moins chers et les cuisiner en entier sans rien jeter ! Lors de l'épreuve qualificative, les candidats vont faire leurs courses au marché afin de réaliser une entrée, un plat et un dessert. Mais attention, ils devront choisir leurs produits de la façon la plus économique possible : le participant qui aura dépensé le plus d'argent ne pourra pas cuisinier et ira directement en épreuve éliminatoire.

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