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À chaque édition des journées du Patrimoine, l'Élysée, un lieu cher au coeur des Français, bat des records d'affluence. Exceptionnellement, les caméras de «Zone interdite» ont pu filmer derrière les murs de ce palais pendant dix-huit mois. Plus de 800 personnes y travaillent chaque jour dans l'ombre. Parmi elles, une centaine de jeunes recrues et d'apprentis sont formés par les meilleurs spécialistes et artisans du pays. Car l'Élysée est aussi la vitrine du savoir-faire français. Arthur, 16 ans seulement, fait ses premiers pas en pâtisserie dans les prestigieuses cuisines présidentielles. Pour la plus grande fierté de sa famille.
Et pour la première fois à la télévision, les journalistes ont pu filmer le GSPR, le Groupe de sécurité du président de la République. Sans surprise, il a fallu négocier pour pouvoir le suivre et travailler dans des conditions particulières. "Il ne fallait absolument pas gêner le dispositif de sécurité, dès que le président partait en déplacement", raconte Julie Martin, "ce qui impliquait que Manuel Laigre, le coréalisateur, soit seul sur ces séquences-là pour ne pas alourdir le dispositif".